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Confraternita del Porceddu Perduto

Non c'è nulla di più sacro a Quartu Sant’Elena del porceddu, il maialetto sardo arrostito. Questo culto, travestito da club gastronomico, si dedica alla venerazione del maialetto in tutte le sue forme. Credono che la carne perfetta debba essere una combinazione di cielo, mare e terra, ma si accontentano di una bottiglia di Cannonau e qualche battibecco riguardante l'affumicatura. Il motto del gruppo? 'Se non è croccante, non ci interessa.'

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