Tribe

Fratelli della Trippa

Se ami la trippa e il buon cibo toscano, allora sei nel posto giusto! I Fratelli della Trippa sono qui per celebrare e analizzare l'arte culinaria di Firenze. Non parliamo solo della trippa - una 'specialità' di cui gli stranieri storcono il naso - ma di tutto ciò che riguarda la cucina fiorentina. Mescoliamo tradizione e innovazione, discutiamo le ricette più bizzarre, le storie di ristoranti dimenticati, e i segreti della nonna (che è stata messa a tacere per troppo tempo). Ogni incontro sarà accompagnato da assaggi di piatti anti-gastronomici e, perché no, un concorso per il miglior racconto di una cena andata male. Perdetevi nei dibattiti infiniti tra chi sostiene che la ribollita deve essere sempre servita in ciotola di legno e chi invece ha deciso di spacciarla in una versione vegana. Riunioni settimanali, quindi affamata gente di buona volontà: mettete a tacere le vostre papille gustative e unitevi a noi!