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Tradizioni e Biroccini

Scopri 'Tradizioni e Biroccini', il nostro angolo di follia dove le tradizioni locali e la rusticità dei biroccini (carri tradizionali) si incontrano sulle strade di Ravenna. Consultando la nostra mappa preistorica, rideremo insieme delle 'tradizioni' moderne che non riusciamo a liberarci, mentre diamo un'occhiata a quelle antiche che nessuno si ricorda più. Paradisi perduti di cibo, folklore e storie locali ci guideranno in un viaggio nostalgico, facendo rispolverare le ricette della nonna e portandoci a una riflessione che forse le tradizioni non erano poi così grandiose, dopo tutto. In questo gruppo ci si può aspettare qualche concessione alle prelibatezze della cucina ravennate - o, almeno, alla loro memoria - mentre giudicheremo l'inflazione dei cappelletti e l'esagerazione dei patti con le tendenze culinarie contemporanee.